ID: 28927
Descrizione
Se stai creando una nuova pizzeria o hai problemi con i tuoi impasti, affidati ad un professionista, Sono un istruttore pizzaiolo( pizzaiolo di seconda generazione) e faccio consulenza nelle pizzerie in Italia e all\'estero, in locali di successo, formo il personale, creo la ricetta di pizza per il tuo locale, creazione menù, layout del locale ecc. Utilizzo varie tecniche di impasto come biga, poolish, autolisi, pasta di riporto e lievito madre, utilizzando farine integrali, semiintegrali e non, oltre a creare un impasto esclusivo per il tuo locale con miscele di farine ed anche pizza senza glutine! Pizza classica, napoletana stg, pizza con cornicione alto, pala, teglia!
Contattatemi al 3803627444
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